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內容來自YAHOO新聞

飯店吹鐵板風 主廚炫技、美味盡出

工商時報【吳正弘】

在飯店吃鐵板燒價格也許高一些,但因為食材新鮮看得到,又能目睹主廚現場展演料理的廚藝美學,一直以來,飯店的鐵板燒餐廳總能培養一群死忠的老饕,如台北的晶華酒店ROBIN'S、台北大倉山里、台北遠東ibuki、六福皇宮的祗園、台中裕元花園酒店的「元膳」,以及預計10月以後營運的台北萬豪酒店「Mark's」,都有讓人驚豔的鐵板燒餐廳。

源自東京大倉的山里日本料理,到了台北大倉也是相當具有指標性的餐廳。山里鐵板燒大部分的海鮮食材是由日本進口,部分則取自台灣在地食材,牛肉則嚴選美國Prime等級以上的肉品,更有澳洲頂級Cabassi 12+和牛,如不吃牛肉,還可選擇紐西蘭小羔羊排。為了發揮食材的美味,兼顧到客人的健康,使用的橄欖油也不馬虎,主廚精選Casas de Hualdo-卡薩斯花都頂級初榨橄欖油。在山里鐵板燒享用美食,欣賞廚師烹製食物現場展技,是一場絕妙的美食體驗;值得一提的是,山里鐵板燒膾炙人口的飯後甜點,廚師會在鐵板上倒上特調麵糊,製作日式可麗餅或銅鑼燒,加進紅豆泥或花生醬,就足夠讓人驚喜連連。午間限定套餐每人1,500元起,晚間套餐2,000元起。

台北遠東飯店的ibuki by TAKAGI KAZUO,以米其林星級主廚-高木一雄為號召,一直以提供高檔純正的京都懷石料理,獲得饕客的推崇,為滿足饕客們更挑嘴的味蕾與期待,特別將原本餐廳的大包廂規畫成兩大鐵板燒餐台,最多可接待16位賓客,ibuki鐵板燒除了提供最新鮮的當季食材、主廚純熟的料理技藝、以及完美的美味成品,在此用餐還有無敵美景,包廂特有的大片窗景,從白天到夜晚,欣賞敦南林蔭大道的景致變幻,用餐氛圍超加分!

ibuki鐵板燒用除了硬體設備煥然一新,主廚更是到東京香格里拉酒店的NADA MAN餐廳特訓多時,才能將純正的鐵板燒技藝與細節,完整呈現在老饕面前。推薦佳餚以時蔬及牛肉最具特色。套餐中使用的新鮮野菜,主廚處理就看得出極為用心,主角-美國和牛更是ibuki鐵板燒的招牌,佐餐用的鹽更是高木主廚嚴選來自西班牙的檸檬鹽、竹炭鹽與紅酒鹽,還有以甜味噌、海鹽芝麻醬及以醬油、味醂、蔬菜等獨門調製的醬汁,搭配和牛更加畫龍點睛。鐵板燒套餐每人1,080元起。

台中裕元花園酒店的「元膳」則是台中第一家結合日本料理與鐵板燒的餐廳,這裡不但可吃到主廚現點現做的鐵板料理,所使用的生鮮食材也都是生魚片等級,新鮮沒話說,但價格卻頗親民,以鐵板享樂午膳為例,香煎大草蝦現點現煎,再淋上主廚特製醬汁,口感鮮嫩清雅,或選擇「美國菲力」,主廚運用鐵板的平均受熱,讓每一口都可嘗到牛肉的回甜滋味,每人只要980元;而配合時序,最近也推出「秋豐蟹豔雙人套餐」,可一次享受到美國肋眼牛排、日式松阪豬、香煎雞腿排(3選2),加上一隻當季的秋蟹,兩人只要3,600元,真的很划算。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/飯店吹鐵板風-主廚炫技-美味盡出-215006872--finance.html

商品訊息功能:

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商品訊息簡述:

商品內容
  • 特惠組
乳霜功能
  • 防曬隔離
乳霜品項
  • 乳液
使用部位
  • 全臉

 

◆全效防曬乳成份:Purified Water, Cyclopentasiloxane, Titanium Dioxide, Butylene Glycol,C12-15 Alkyl Benzoate, Glycerin,Dimethicone & Cetearyl Dimethicone Crosspolymer, Cetyl PEG / PPG-10 / 1 Dimethicone, Iron Oxides (CI77492),Magnesium Sulfate, Bentonite, Chlorphenesin, Boron Nitride, Iron Oxides (CI77491), Solum Diatomeae, Tocopheryl Acetate, Simmondsia Chinensis (Jojoba) Seed Oil, Olibanum, Fragrance, Iron Oxides (CI77499), Cedarwood (Cedrus Atlantica Wood) Oil, Pine (Pinus Palustris) Oil, Leontopodium Alpinum Extract, Sodium Caproyl/Lauroyl Lactyl Lactate, Sodium Levulinate & Sodium Anisate, Malva Sylvestris (Mallow) Extract & Mentha Piperita (Peppermint) Leaf Extract & Primula Veris Extract & Alchemilla Vulgaris Extract & Veronica Officinalis Extract & Melissa Officinalis Leaf Extract & Achillea Millefolium Extract, Peucedanum Ostruthium Leaf Extract, Deep Sea Water, Iodopropynyl Butylcarbamate, Sodium Hyaluronate, Alluvial Mud
◆使用方式:運動前30分鐘請取適量均勻塗抹於臉部及需防曬部位
◆容量:50ml

◆保濕抗熱離子成份:Purified Water, Propylene Glycol, Peucedanum Ostruthium Leaf Extract, Glycerin, PEG-60 Hydrogenated Castor Oil, Chlorphenesin, Sodium PCA, Panthenol, Isoceteth-20, Allantoin, Menthol, Disodium EDTA, Arginine, Hamamelis Virginiana (Witch Hazel) Water, Chamomilla Recutita (Matricaria) Flower Extract, Leontopodium Alpinum Extract, Sodium Caproyl/Lauroyl Lactyl Lactate, Sodium Levulinate & Sodium Anisate, Olibanum, Fragrance, Cedarwood (Cedrus Atlantica Wood) Oil, Pine (Pinus Palustris) Oil, Laminaria Ochroleuca Extract, Alluvial Mud
◆使用方式:使用前請先充分搖勻,補充抗曬請均勻噴灑於肌膚,請勿直接噴灑於臉部,應噴灑於手心後再行補充臉部防曬
◆容量:50ml

◆修護水凝乳成份:Purified Water, Propylene Glycol, Triethylhexanoin, Glycerin, Sodium acrylates copolymer & Lecithin, Cyclomethicone & Dimethiconol, Chlorphenesin, PEG-60 Hydrogenated Castor Oil, Tocopheryl Acetate, Leontopodium Alpinum Extract, Malva Sylvestris(Mallow)Extract & Mentha Piperita(Peppermint) Leaf Extract & Primula Veris Extract & Alchemilla Vulgaris Extract & Veronica Officinalis Extract & Melissa Officinalis Leaf Extract & Achillea Millefolium Extract, Menthol, Sodium Caproyl/Lauroyl Lactyl Lactate, Sodium Levulinate & Sodium Anisate, Olibanum, Fragrance, Cedarwood (Cedrus Atlantica Wood) Oil, Pine (Pinus Palustris) Oil, Alluvial Mud
◆使用方式:使用前請先充分搖勻,曬後舒緩請取適量均勻塗抹於肌膚
◆容量:50g

◆製造日期:標示於瓶底
◆保存期限:3年
◆保存方式:使用後請栓緊瓶蓋,請置於室溫並避免陽光直射及高溫
◆開封後建議6個月內使用完畢
◆產地:台灣
◆注意事項:若肌膚出現紅腫,過敏或不適現象,請立即停止使用並就醫診治;僅限外用,並請避開眼睛周圍肌膚,若誤入眼睛請立即以大量清水沖洗並尋求醫師治療,請置於嬰幼兒無法取得之處

北市衛?廣字第105090486號 MOMO購物網

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